53度台湾玉山典藏茅台酒0.5公升嘉义送礼更体面

53度台湾玉山典藏茅台酒0.5公升嘉义

容量：500毫升

酒度：53%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：酱香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

下沙后清蒸一次，造沙混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到熟糟。熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节中都有一次蒸煮，整个过程共有九次蒸煮。

在讨论每一轮酒的特点和好喝的一轮酒时，首先要了解酱酒的酿造过程：一般来说，一款高品质的酱酒应该坚持三高三长的工艺，准确地来说就是了解端午酒曲的制作。重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒、一年生产周期等工序。为什么要五年才能出厂呢？酿好后可以陈酿三年以上，调和勾兑后再贮藏一年，让酒质更加和谐醇厚，柔和醇香，才可以出厂，所以生产过程需要将近五年的时间。

七个周期的提酒是玉山茅台酒酿造工艺中特殊的一道工序，玉山茅台酒的酿造工艺是蒸馏酒中复杂的一道工序，也是其他蒸馏酒无法比拟的。台湾玉山茅台酒有八次发酵，所以你应该八次取酒，那为什么要七次取酒呢？刚蒸完的锅酒喝起来不安全，味道不是很好，而且粮食刚刚发酵还没有充分发酵，蒸出来的酒味道不好，这叫“原酒”。这个时候该怎么办？拿它来增强地窖酒的浓度，也用它来做一些混合调味料。这一轮酒的主要作用是回酒窖。就是说：八次发酵和第八次提取中的个是没有用的，所以不计算在内，所以也就变成了七提。