金门高粱酒清香型58度600ml特级红标白金龙

金门高粱酒清香型58度600ml特级红标白金龙

容量：750毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

金门酒厂于1952年9月在中华民国政府管理下的福建沿海岛屿金门岛城南门创立九龙江酒厂而开始生产的，于1956年正式更名为金门酒厂，比矛台酒厂小1岁。

从酒的起源来看，酒本身就是粮食另一种形态的呈现，正如人们常说的“酒是粮食精，好粮酿好酒。”粮食是酿酒的基础。一瓶酒质量的好坏，酿酒原粮的优劣成为关键因素之一。所以，金门高粱酒人如此重视也就不难理解。稳定优质的好粮，的确是高品质好酒的基础和底蕴。但金门高粱酒品质的密码不仅是一粒粒原粮，还有从原粮到酒液的过程中，积蓄的匠人坚守、传承与创新。

制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。固态发酵的白酒酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分。酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。优质白酒的酸度超过普通液态白酒的两倍。酯也是固态发酵白酒的香味物质。优质白酒的酯类含量都比较高，比液态白酒高出一倍以上。