2008年金门高粱酒马萧就职纪念酒精装

2008年金门高粱酒马萧就职纪念酒精装

容量：600/750mL

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

酱香风味酒是受欢迎的白酒之一。被很多人享用，它的酿造过程是必不可少的。经过上千次的试验、复杂的工艺流程、精心的储存和细致的勾兑，终成为一款精品酒。可以说，每一杯酱香酒，不仅倾注了高粱，还有调酒师的心血。我们都知道酿造茅台酒需要一个复杂的酿造过程，端午踩曲和重阳下沙是必不可少的，每年一个生产周期，分为两次投料，九次烧制，八次发酵，七次取酒。一粒高粱经过千百次试验，才变成一杯甘露。作为酱粉，你知道七次酱酒各有什么特点吗？就来和大家一起聊一聊，在酱香酒的七次取酒过程中，哪一个阶段取出的酒味道好！

端午的话酒要开始制曲，重阳下沙，中间取酒的这个过程基本上都是时隔30天取一次酒，每次蒸煮之前，酿酒师都会把原料堆积起来放在酵坑里，酿酒师通过自己多年来的经验判断，原料的温度，温度符合标准，再进入酵坑密封起来发酵。这个发酵时间是一个月(30天)，30天过后会取出来进行蒸煮，蒸煮过后，再间隔30天取出来，取出来的每一批次的这个酒会单独的分开存放并且标注时间。一次的两次的三次的五次的七次的取酒，会把它分批次地保存起来，每次取出的基酒都会有3年以上的存放时间，这些酒会在后期调酒的时候按照比例勾兑。

玉山高粱酒隶属于台湾烟酒股份有限公司，是台湾省大的烟酒专卖公司。该公司主要负责烟酒的销售、生产等，旗下的酒类代表有玉山高粱酒、玉山二锅头、玉山茅台酒、台湾啤酒等，市场占有率仅次于金门高粱酒。