马萧就职纪念酒精装蓝盒台湾金门高粱酒

马萧就职纪念酒精装蓝盒台湾金门高粱酒

容量：600/750mL

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

在入窖发酵时坚持用高成本固态发酵的大曲制酒，高温润料，低温入窖，缓慢发酵，慢工才能出细活。虽大曲酿酒周期长，耗曲大，出酒量少，但好酒不能走捷径。然后根据季节做出不同配槽比例，保证出酒率的同时更保证理想品质，不怕麻烦，将匠心融入其中，做出真正的品质好酒。以及关键的一步蒸馏糊化，清除甲醇，低温出酒，在去除酒糟杂味上不断进行创新，提升酒体香味;在研制低酒精度上采用科学降度，保证醉酒慢醒酒快。

“下沙”就是次投料，造沙就是第二次投料。下沙后窖池封密发酵30天左右进入造沙环节。“造沙”环节的步，就是把之前封密窖池的高粱醅全部取出来，再按1:1等量加入新的高粱，把它们搅拌均匀，再进行混合蒸煮、摊晾、拌曲、堆积发酵，后再放入窖池发酵。在以后的酿造环节中不再投入新的高粱，只将酒醅反复发酵和蒸煮。

此回台湾TTL烟酒公卖局嘉义酒厂推出的12年玉山陈高“玉山典藏茅台湾TTL烟酒公卖局嘉义酒厂”出自嘉义酒厂。以神话中的四大瑞兽之首“麒麟”为名，主要因为麒麟首似龙、形如马、状比鹿、尾若牛，是各种动物的集合，就像此酒款为多种酒头之集合。再由调酒师逐瓮评选、精心勾兑而成，也象征著丰富层次及精湛的调和工艺。