台湾金门高粱酒(823)纪念酒KKL2006年份

台湾金门高粱酒(823)纪念酒KKL2006年份

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

特殊年代，两岸军事对峙，金门岛修建了许多防空坑道。坑道的特殊环境，造就了特殊的菌种，由于坑道有恒温、恒湿、稳定酒质的特性，故而为储藏金门高粱酒提供了空间，高粱酒经过在防空坑道里的窖存，其香味也就无法易地炮制。未来，除了洞藏酒、土埋酒，坑藏酒是否也会成为一道风景。除了得天独厚的自然条件，金门酒厂承袭古老酿酒技术，从制麴，发酵，蒸馏到罐装......形成了自己独特的酿造工艺。

金门酒厂实业股份有限公司 1952年9月，酒厂初名九龙江酒厂，1956年更名为金门酒厂，1992年金门解除战地政务之后，金门酒厂该隶属金门县政府，于1998年2月改制为金门酒厂实业股份有限公司。金门高粱酒，顾名思义只有金门岛的天然环境才适合金门高粱酒的制曲和酿造。台湾产的高粱酒严格地说也不能不叫金门高粱酒。这就像离开茅台镇酿不出茅台酒一样。

特殊时期孕育出的数以千计的战略地下坑道，为金门高粱酒营造了恰到好处的窖藏环境，微生物于冬暖夏凉的坑道窖藏适宜繁殖，陶制大坛的微量矿物作用，加快陈化速度，令金门高粱酒喝起来更温顺、香甜绵密，回味悠长。除了得天独厚的环境，金门高粱酒更是融合传统工艺精粹的集大成者：金门高粱酒充分吸取中国大陆各地酿造工艺，同时结合金门本地独特的气候与原料，创造出独特酿酒工艺。从制曲到制酒，从勾调到包装，匠心尽显。