58度600ml台湾高粱酒燕尾瓶金门高粱酒(823)

58度600ml台湾高粱酒燕尾瓶金门高粱酒(823)

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

“纯粮固态发酵”是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，对制曲、发酵、蒸馏、储藏、勾兑、灌装等全过程的工艺控制都有严格的规定。而且周期较长，相对成本较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般，如茅台、泸州老窖等酒，虽经过百年发展，其产量也不过年产3万吨左右。而对于新工艺白酒，则根本不存在这个问题。

　金门高粱酒是我们过家台湾地区的三大名酒了，任何的粮食酒都离不开高粱作为原材料，高粱酒也被称为白酒原料之旺，而且我们过家注明的茅台五娘液也是用的同一种高粱，这高粱酒是一种特殊香型的白酒，他用的高粱全部都出产于金贪污。门本地的旱地高粱具有颗粒小，表面较厚，蛋白质成分高等等这些特点，虽然这个酒是台湾的名酒，但是包装确实看起来并没有什么，特别是朴实无华的，但是里面的酒是真真正正的粮食酒。

传承千年勾兑秘诀的基础上 , 金门高粱酒的勾兑技术更是神秘难言 . 金门高粱酒已故勾兑大师范玉平等技术专家苦苦钻研了几十年 , 勾兑实践中不断总结、提高 , 并在 20 世纪 60 年代以后不时地与科研相结合 , 工艺上由简单的掺和发展到调味 , 70 年代末上升成为一整套勾兑工艺技术 , 并运用理化数据与感官相结合的科学指导勾兑 , 进而发展到微机计算处置勾兑调味与感官审定相结合的阶段。而今 , 坚持原有技术的基础上 , 达到按产品标准、风格要求、消费者需要进行勾兑的技术高度 , 而且 , 质量更加稳定。