清香型58度一公升白瓷坛特级台湾金门高粱酒

清香型58度一公升白瓷坛特级台湾金门高粱酒

容量：1000毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

什么样的环境孕育什么样的酒，普通窖藏相对于复窖窖藏来说，可以省掉很多时间，以及所投入的成本，复窖窖藏，恒温恒湿，恒温约35度左右，增加了微生物的活跃度，微生物群体约1000种，有效加快了酒体的老熟，复窖窖藏能让酒体呈现出的刺激、粗糙、辛辣等味道，通过漫长的窖藏后就变的温和了，这也是复窖的优点之一。纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。

　金门酒厂生产的金门高粱酒是清香型白酒，是包括贡糖、菜刀在内的“金门三宝”之一，由于两岸长期对峙，金门高粱酒一直只能通过亲友携带或是海上民间贸易方式进入大陆，但数量极其有限。把金门高粱酒倒入杯中优雅持久，留香时间长，令人回味悠长。酒的色泽剔透，入口酱香浓溢，喝的过程中香气逐渐散开，层层递进的层次感，真是让人忍不住再小酌一杯。

在成品勾调阶段金门高粱酒同样匠心独运、严保质量。必先由转业的品酒师针对不同批次的酒进行评鉴。透过综合的评比，确认各个批次酒质的口感、韵味等；然后，透过传统的酒勾酒方式，将蒸馏的地一道、第二道酒，按照酒龄、酒度等相应标准比例调配融合后，再放入地窖熟陈；醉后，经品质品鉴，达到出厂水准方可灌装为成品上市。金门高粱酒。