留香持久清香型54度台湾玉山茅台酒0.5公升

留香持久清香型54度台湾玉山茅台酒0.5公升

容量：500毫升

酒度：54%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

首先在口感上两者是大不相同的，台湾玉山茅台酒主体香味成分是乙酸乙酯，口味儿是先甜后苦，口感绵甜醇厚、窖香浓郁、香味协调、尾净爽口，突出“净”。而酱香型白酒所产生的醇类，酸类，脂类等有机物较多，使白酒的口感饱满，香气丰富，味觉也能感受到酸甜苦辣涩，酱香型酒味儿是先苦后甘，味大于香，口感优雅细腻、空杯留香、酒体醇厚、回味悠长、突出“浓”，以至于很多酱酒老粉喝惯了酱酒后都不愿喝浓香的了。

其次在价格上来说，一瓶的台湾玉山茅台酒从原料进厂到产品出厂至少需要五年的时间，采用工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并且需要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮勾兑等，而浓香型一般酿造时间为50天左右，周期比台湾玉山茅台酒的要短的多。因此相对于台湾玉山茅台酒来说，台湾玉山茅台酒在价格上要高一些。

中式白酒的酒液一如威士忌的新酒般清澈通透高酒度，但因麹菌与纯粮固态发酵缘故，高粱本身就有许多细致风味，不需入桶吃桶味。老师傅正在制作麹饼，是高粱风味的关键来源之一。麹饼的原料是小麦，这也是为什么高粱酒酒标上的原料标示，除高粱外还有小麦。嘉义酒厂因此用“玉山台湾原窖”为名，半个世纪来推出许多叫好叫座的高粱。根据制造传统，想生产鼎级陈高就必须在冬天，因为气温低不需控制发酵，如果夏天做高粱，温度高杂菌多，杂味就多了许多。