53度台湾玉山典藏茅台酒500ml冰裂纹黄瓷瓶TTL

53度台湾玉山典藏茅台酒500ml冰裂纹黄瓷瓶TTL

容量：500毫升

酒度：53%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：酱香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

台湾玉山茅台酒作为中国传统纯粮固态发酵白酒，采用高温大曲、中温大曲、小曲、彝家坨坨酒曲,结合陶坛发酵,天锅冷凝蒸馏的生产工艺，符合纯粮固态发酵工艺的定义。台湾玉山茅台酒将秉承着“粮食酒、优质酒、良心酒”的酿酒理念，不忘初心，坚持酿造的清酱型台湾玉山茅台酒，让人民买得放心、喝的放心，为人民的幸福生活而举杯！

七个周期的提酒是玉山茅台酒酿造工艺中特殊的一道工序，玉山茅台酒的酿造工艺是蒸馏酒中复杂的一道工序，也是其他蒸馏酒无法比拟的。台湾玉山茅台酒有八次发酵，所以你应该八次取酒，那为什么要七次取酒呢？刚蒸完的锅酒喝起来不安全，味道不是很好，而且粮食刚刚发酵还没有充分发酵，蒸出来的酒味道不好，这叫“原酒”。这个时候该怎么办？拿它来增强地窖酒的浓度，也用它来做一些混合调味料。这一轮酒的主要作用是回酒窖。就是说：八次发酵和第八次提取中的个是没有用的，所以不计算在内，所以也就变成了七提。

嘉义酒厂也建立了台湾帝一座专酿高粱酒的酒窖，制作出具有台湾特殊风味的原窖高粱酒，这就是“玉山台湾原窖”的由来。中式白酒的酒液一如威士忌的新酒般清澈通透高酒度，但因麹菌与纯粮固态发酵缘故，高粱本身就有许多细致风味，不需入桶吃桶味。老师傅正在制作麹饼，是高粱风味的关键来源之一。麹饼的原料是小麦，这也是为什么高粱酒酒标上的原料标示，除高粱外还有小麦。