窖藏燕鸥八八坑道淡丽42度高粱酒0.7L醇厚甘冽

窖藏燕鸥八八坑道淡丽42度高粱酒0.7L醇厚甘冽

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

大曲从曲坯入房培养到培养结束，整个培养周期控制在24—26天，在曲房中要进行6—7次翻曲，前三次翻曲方式大概一致，第四次翻曲进入大火期，后火期翻曲时会撤走每层曲块之间起间隔作用的竹板，后养曲时再翻一次。发酵培菌中把好“三关”，即上霉关、大火关、收火关；遵循“两则”，即“冷热对调、轻重对调、软硬间调、软曲放顶层、热曲放两边、冷曲放中间”的翻曲原则和“前缓、中挺、后缓落”的升温控制原则。

曲坯的要求为六面光滑、四角饱满无缺角，无白心和干面点，软硬适宜，手按曲坯不松散，结实，薄厚一致。曲块挂衣良好，微生物由表及里不断挺进且生长良好，曲心水分蒸发干后进行入库贮存、陈放。按理化指标和感官标准进行分级后入库。

“八八坑道”在大陆市场的品牌策略，除了持续在两岸建立一致的“窖藏好酒”品牌定位，在大陆市场同时强调代表台湾的风味突显其独特性与稀有性切入大陆白酒中高端市场，让客户真正感受到“名酒来自台湾、好礼更显尊贵”