台湾高粱酒58度600ml96黑盒金门(823)纪念酒

台湾高粱酒58度600ml96黑盒金门(823)纪念酒

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

台湾金门高粱承袭传统古法，以“三高二低一翻”的固态发酵酿酒工艺蒸馏，经“撷头去尾”后入库，于花岗岩地窖中长期贮存五年以上，窖内先天自然之阴冷空气，使酒中成份在长年的相互融合吸收后自然醇化，并经勾兑师傅的精心调配，去芜存菁，所酝酿之酒质芳香醇厚，酒龄越长，风味愈显香郁柔和。

金门高粱酒的酿造过程，分为制曲、酿酒及包装三大部分：

一、制曲 原料采用金门种植之小麦为主，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨曲 →加入高粱发酵，完成制曲工作。

二、酿酒 原料采用金门种植高粱为主，经浸泡→蒸煮→冷却→拌曲→发酵→蒸馏（地一道酒）→再拌曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。

三、包装 将蒸馏的地一、二道酒，经调配酒度融合后再放入地窖熟陈，经质量品鉴，达到出厂水平再灌装为成品应市。

金门酒厂得天独厚，拥有岛上决佳的水质、空气、气候及原料四大天然酿酒条件，严格遵守“三高两底一翻”独特固态发酵酿造工艺，经花岗岩洞长时间窖藏，所酿高粱酒清亮透明、芳香优雅、醇厚甘冽、回味悠长。由于口感与香气的特殊性，金门高粱酒的精醇自然一直是台湾的地一宝，市场占有率高达八成，近几年年营业额均超20多个亿人民币，为台湾地区白酒地一品牌。