福禄寿42度典藏淡丽八八坑道高粱酒清香型白酒

福禄寿42度典藏淡丽八八坑道高粱酒清香型白酒

容量：600毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

   “八八坑道酒”是台湾醉具盛名的白酒品牌之一，关于它的名字来历，还有一段有名的历史故事。“八八坑道”位于马祖南竿岛牛角岭，原是马祖战地正务时期的产物，是为加强战地防御所构筑的郓事设施，当时用来储存郓需物资。坑道全由花岗岩石构成，全长两百多公尺，开挖期间，因为花岗岩层地质结构十分坚硬，工程相当浩大艰辛。后来因战地正务解除，八八坑道不再被赋予郓事功能，但因八八坑道十分坚固，地质稳定，且所处经纬度位置与气候水土环境，冬天温暖干燥，夏天凉爽潮湿，恰好是条件的藏酒窖。所以从此八八坑道便拨交马祖酒厂用于储存原酒，成为台湾白酒界醉负盛名的绝家藏酒窖。

八八坑道高粱酒讲究香气清雅纯正而无杂味，酒体口感柔顺、绵甜、爽净，所以，花岗岩窖池符合清香型白酒“净”的工艺要求，因而“以岩为窖，酒更香”。其发酵过程中的微生物种类不能太多太杂，以免影响清香的纯正，发酵设备必须定期清理干净，避免产生其他杂菌和其他香型微生物，以保证八八坑道高粱酒特有的清香风味；清洁的酒窖还能避免产生对人体有害的物质，保证了酒体的品质。

原来，八八坑道为花岗岩开凿而成，全场两百多米，质地坚硬、不易风化，使其能良好的阻隔坑道内外的温度水分交流，造成了几乎恒温恒湿的环境，不论一年四季，八八坑道内都保持着稳定的温度与湿度，这就形成了得天独厚的窖藏环境。窖藏于此的纯粮美酒，经过时间淬炼，酒中的醇与酸完美融合，生成的酯质恰到好处的使高粱酒的味道更佳醇厚浓郁，形成了不烧喉、不上头的特别之处。