八八坑道42度淡丽燕鸥台湾高粱酒一斤四两

八八坑道42度淡丽燕鸥台湾高粱酒一斤四两

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

次先将酒粮蒸熟，加曲入窖池发酵，这次发酵好的酒醅就是大，经过蒸馏取的酒就叫大酒，之后还有三次取酒。大添上曲之后进行回窖再发酵出的酒，就叫二酒，二蒸馏取酒后再添上曲去发酵，摘的酒叫三酒，剩下的酒醅再添上一些曲发酵，蒸馏所取的后一次就是四酒。每次发酵好蒸馏之后的酒醅，要再添上一部分酒曲，根据各个轮次，大酒、二酒、三酒、四酒添加的酒曲比例略有不同。

正统八八坑道高粱酒血脉、六百余年不间断传承、坐拥国酿神技、十一道严苛工序、五次蝉联中国名酒称号，八八坑道高粱酒品牌已深入人心。如此高品质的民族瑰宝，正是中华民族一丝不苟、追求完美的真实写照。如此品牌，当纵横九州、威扬海外，得到全世界消费者的推崇。

一款白酒的特色在哪里，还是得看酿造工艺。马祖八八坑道高粱酒，是以优质高粱为原料，用小麦、大麦、豌豆制大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣操作法，水泥池地窖发酵。1977年，八八坑道高粱酒为了提高酒质，在酒厂扩产的时候顺便进行了技改；派技术人员向汾酒取经，由原来的混蒸混烧的清蒸清烧工艺改为纯粮固态发酵工艺。