八八坑道42度淡丽高粱酒600ml马祖清香型

八八坑道42度淡丽高粱酒600ml马祖清香型

容量：600毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

世华公司表示：“八八坑道42度淡丽高粱酒的酒质，为特别针对大众普遍所喜好的口感来进行酒体设计，产品特色著重在于香气清雅、口感甘醇顺口，回味淨爽好入喉。”马祖内部酿酒师与调酒师，经过一再的试验与修正，方独创出享誉金门与世杰的八八坑道42度淡丽高粱酒，以符合清雅特点的优选高粱酒基为基底来勾调组合，再採杜家金门小麦发酵酿制的酒基来突出酒体甘醇感受，并为加强落口的淨爽，调用了三次精馏的半固态发酵酒心调和，醉后再以陈年老酒来作醉后的酒体修饰勾调与画龙点睛，这才造就了海内外华人讚誉的醇顺甘美好评。

除工艺独特外，八八坑道高粱酒酿造过程中的十一道工序在业内是出了名的严谨。正是这种深入骨髓的酿造精神，造就了八八坑道高粱酒在白酒行业的江湖地位及业界级酒品的美誉。那么，我们去看看这个以严谨著称的企业每一道关口是怎么做的吧。

一款白酒的特色在哪里，还是得看酿造工艺。马祖八八坑道高粱酒，是以优质高粱为原料，用小麦、大麦、豌豆制大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣操作法，水泥池地窖发酵。1977年，八八坑道高粱酒为了提高酒质，在酒厂扩产的时候顺便进行了技改；派技术人员向汾酒取经，由原来的混蒸混烧的清蒸清烧工艺改为纯粮固态发酵工艺。