真情好酒台湾金门高粱酒清香型

真情好酒台湾金门高粱酒清香型

容量：600ml/750ml

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

金门岛的花岗片麻岩与红土层的结合，既牢牢锁住了淡水，又阻隔了地表水的渗透，保证了水质不受污染，同时也保证了高粱酒的甘冽爽口，绵柔清香。其三，精选无公害本地产的旱地高粱，品质纯糯性，黏性大，表皮厚，富含蛋白质，粒肥而热量高，乃酿酒上佳原料。制曲小麦颗粒饱满，淀粉含量丰富，二者兼得，塑造了当下完美的金门高粱酒。

制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。固态发酵的白酒酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分。酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。优质白酒的酸度超过普通液态白酒的两倍。酯也是固态发酵白酒的香味物质。优质白酒的酯类含量都比较高，比液态白酒高出一倍以上。

金门酒厂（厦门）有限公司总经理陈彦仁先生向现场的经销商朋友介绍了金酒酒厂的历史、酿酒工艺与企业发展规划。作为“和平之酒”、“台湾品牌之光”的金门高粱酒拥有独特的品牌优势，金门所在的地理位置、独特的酿酒环境又决定了金门高粱酒独特的金门香型。而金门酒厂更是精益求精，在保证每一滴酒都是老酒的基础上，还要保证所有的酒品都要至少经过三年的坑道窖藏，从而保证金门高粱酒的绝加品质，以匠心谋发展，以品质保未来。