燕鸥窖藏八八坑道42度淡丽高粱酒0.7公升纸盒装

燕鸥窖藏八八坑道42度淡丽高粱酒0.7公升纸盒装

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

从工艺上看，八八坑道高粱酒是双曲混合的，不只有中低温曲，还有中高温曲。在某种程度上，它有中高温曲的曲香，但又和浓香型白酒不一样。浓香型白酒在泥窖中发酵，除了曲香外，还有窖泥中己酸菌带来的香气，己酸乙酯的含量比较高，而八八坑道高粱酒在花岗岩石窖中发酵，没有南方浓香酒的窖香

八八坑道高粱酒2016年起连续4年参加三大国际烈酒大赛，今年再度参加“2019旧金山世杰烈酒竞赛”、“2019比利时世杰食品品质评鉴大赏”和“2019纽约烈酒挑战赛”，都荣获评审高度肯定，连夺18金，让八八坑道高粱酒风采再度席卷国际酒坛，在世杰舞台大放异彩。

甑桶间歇蒸馏的特殊作用是将八八坑道原料蒸煮糊化和发酵成熟的固态酒醅中的酒精浓缩及作为香味组分的收集器。蒸馏时热蒸汽和酒醅不断进行冷热交换，使酒醅中的酒精和香味成分挥发，酒气自下而上缓慢上升，挥发性物质不断被汽化、冷凝、再汽化，后通过冷却器冷却得到八八坑道原酒。