白标白金龙特级金门高粱酒固态发酵

白标白金龙特级金门高粱酒固态发酵

容量：600/750毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

金门酒厂得天独厚，拥有岛上决佳的水质、空气、气候及原料四大天然酿酒条件，严格遵守“三高两底一翻”独特固态发酵酿造工艺，经花岗岩洞长时间窖藏，所酿高粱酒清亮透明、芳香优雅、醇厚甘冽、回味悠长。由于口感与香气的特殊性，金门高粱酒的精醇自然一直是台湾的地一宝，市场占有率高达八成，近几年年营业额均超20多个亿人民币，为台湾地区白酒地一品牌。

金门酒厂以傲人的酿酒工艺及得天独厚的天然泉水，酿造出决佳的酒液，酒液清若泉水，流露著芬芳馥郁的高粱香气，入口甜而爽口，淨醇柔顺带有细緻口感，味道清香甘甜，馀韵迷人，扎实的结构和韵味在口中漫延，充份展现出醉佳白酒独特风味。

金门高粱酒的酿造过程，分为制曲、酿酒及包装三大部分：

一、制曲 原料采用金门种植之小麦为主，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨曲 →加入高粱发酵，完成

制曲工作。

二、酿酒 原料采用金门种植高粱为主，经浸泡→蒸煮→冷却→拌曲→发酵→蒸馏（地一道酒）→再拌曲→再

发酵→再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。

三、包装 将蒸馏的地一、二道酒，经调配酒度融合后再放入地窖熟陈，经质量品鉴，达到出厂水平再灌装为

成品应市。