2006年限量发行56度金门高粱金箔酒750ml窖藏催化

2006年限量发行56度金门高粱金箔酒750ml窖藏催化

容量：750毫升

酒度：56%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

金门高粱酒诞生于特殊的战争年代，以金门独特的地理环境，再加上四面八方招揽的酿酒人才，成就了如今金门高粱酒的。金酒工艺采取“三高两低一翻”酿酒工艺。“一高：高温制曲；二高：高压蒸粮；三高：高温摘酒；一低：低温拌曲；二低：低温窖藏；一翻：翻醪（lao）发酵”作为金门高粱酒独特的酿造工艺，充分吸取中国大陆各地酿造工艺，从制曲到制酒，从勾调到包装，滴滴淬炼，滴滴珍香。

金门高粱可谓独树一帜，在制酒工艺方面，该酒采用清香型白酒的制作工艺，但酒曲则采用酱香型白酒的酒曲。在灌装包装和储藏阶段，全新的酒瓶经过清洗过后，运输至传输带进行全自动化灌装，并加贴金门高粱酒标签及防伪标记，成品金门高粱酒自动装箱到木栈板准备出场。成品酒封存于特质陶坛中，常年储放在恒温、恒湿的地下坑道酒窖，此得天独厚的优质储酒环境，酒液经自然熟陈，孕化出的金门高粱酒。

金门高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致，饮之、有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。