精装第12任总督马萧就职纪念酒台湾金门高粱酒
发布:2023-02-26 16:00,更新:2024-10-31 07:00
精装第12任总督马萧就职纪念酒台湾金门高粱酒
容量:600ml/750ml
酒度:58%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:台湾
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
1952年9月创立于金门,初名为九龙江酒厂,1956年改为现名,2004年4月正式进驻大陆市场,在厦门成立全资子公司金门酒厂(厦门)贸易有限公司,代理金门高粱酒在大陆地区的市场营销与品牌运营。仅2018年,金门酒厂年营业收入就高达人民币26亿元,年产量近2153万公升,成为金门主要的支柱产业。
陈年金门高粱酒,系承袭传统古法「三高二低一翻」的固态发酵酿酒工艺,蒸馏所得之酒液,经「截头去尾」后入库,于花岗岩坑道五年以上长期地窖贮存,窖内先天自然之湿冷空气,使酒中成份在长年的相互融合吸收后自然醇化,并经酿酒师傅的精心调配,去芜存菁。
金门高粱酒酿造所用原料精选无公害化本地产的旱地高粱,品质纯糯性,黏性大,表皮厚,含丰富蛋白质,粒肥而热量高,乃酿酒上佳原料。制曲小麦颗粒饱满,淀粉含量丰富。两相结合,塑造醉完美的金门高粱酒。在酿造阶段金门高粱酒独创“三高两低一翻”酿造工艺。三高指高温制曲、高压蒸粮、高温摘酒;两低指低温拌曲、低温窖藏;一翻指翻醪发酵。
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