台湾金门高粱酒两瓶装58度600mL第12任就职纪念酒

台湾金门高粱酒两瓶装58度600mL第12任就职纪念酒

容量：600mlx2

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（10盒）

储藏方法：干燥、密封

金门酒厂实业股份有限公司创立于1952年9月，初名九龙江厂，1956年更名为金门酒厂，1992年金门解除战地政务之后，金门酒厂改隶属金门县政府，于1998年2月改制为金门酒厂实业股份有限公司。从所处地理位置来看，金门酒厂得天独厚，拥有岛上的水质、空气、气候及原料四大天然酿酒条件，其出品的金门高粱酒是台湾地区重要的酒类品牌之一，近年来在两岸甚至国际上都享有很高的荣誉，再加上如今消费多元化趋势明显，金门高粱酒多年来一直坚持纯粮食固态发酵酿制所特有的自然之味，成为广大消费者喜爱的品牌，从而成为中国白酒产业发展中的一支重要力量。

金门纬度位于北纬24.5度，宜人的自然气候、珍贵的地质水源、优质的酿造原料、特殊的陈放容器以及独特的窖藏环境构成了金门高粱酒的酿酒生态。众所周知，宝岛台湾有三宝：好山、好水、好高粱。分别是阿里山、日月潭、金门高粱酒。作为台湾三宝之一的金门高粱酒，在台湾酒类市场占有率高达87%。

金门高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分：

    制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨搅和制曲块培曲堆曲磨渠加入高梁发酵 完成制曲工作。

    酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡蒸煮冷却扮曲发酵蒸馏(帝一道酒)再扮曲再发酵再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。

    包装：将蒸馏的帝一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。