小白龙58度1000毫升台湾特级金门高粱酒

小白龙58度1000毫升台湾特级金门高粱酒

容量：1000毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

传承千年勾兑秘诀的基础上 , 金门高粱酒的勾兑技术更是神秘难言 . 金门高粱酒已故勾兑大师范玉平等技术专家苦苦钻研了几十年 , 勾兑实践中不断总结、提高 , 并在 20 世纪 60 年代以后不时地与科研相结合 , 工艺上由简单的掺和发展到调味 , 70 年代末上升成为一整套勾兑工艺技术 , 并运用理化数据与感官相结合的科学指导勾兑 , 进而发展到微机计算处置勾兑调味与感官审定相结合的阶段。而今 , 坚持原有技术的基础上 , 达到按产品标准、风格要求、消费者需要进行勾兑的技术高度 , 而且 , 质量更加稳定。

金门高粱酒遵循古法固态发酵、纯粮酿造，每百公斤高粱投入仅能产出40％－50％产量，完全是的产物，固有「醉不上头，入口不辣喉」的特色。酒麴是活生物，在酒中持续熟陈，降低了酒精的辛辣，催化酒的醇度，因此酒存放时间越长，酒质更香醇、更顺口，即是酒的『价值』。而金门高粱酒其独树一帜自创“金门香型”的口感，具有酒质透明，芳香幽雅，醇厚甘冽，回味悠长的特点。越陈越香，深具收藏价值

翻开金门高粱酒的历史，不难发现金门高粱与中国悠长的白酒文化有着深厚渊源，甚至可以说金门高粱酒，就是两岸文化交融的产物。50多年前，金门酒厂创办之初，招募了大批移居金门的大陆各省份移民，他们以中国白酒传统的“纯粮固态发酵”酿造技术为指导，用金门当地旱地高粱与宝月古泉水，伴随金门岛屿的大陆海洋型气候， 酿制出了台湾的高粱酒——金门高粱酒，并获得了中国食品工业协会的”纯粮固态发酵白酒认证”。