窖藏八八坑道42度淡丽高粱酒一斤四两

窖藏八八坑道42度淡丽高粱酒一斤四两

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

世华企业旗下的高粱酒品牌“八八坑道”为两岸市场智名高粱酒品牌，今年春节特别推出旗下三种经典款高粱酒礼盒抢市，包括特级高梁酒、淡丽38度高粱酒、58度高粱酒，将于春节档期于全省枫康超市、小北百货、喜互惠超市、统冠超市等连锁通路限量贩售。

八八坑道位于马祖酒厂前方不远处，坑道主体由花岗岩构成，相传是先民躲避海盗的藏身山洞，国进驻马祖后，加以凿高、挖深与强固，闢为战车坑道，全长 200公尺，可容纳一个步兵团的兵力。正向出口可迎击海上入侵的敌，后方出口可通往过去的南竿用机场，施工期历时约 10年，于民国63年 (1974) 完工，当时司令官夏超为庆祝公 88岁诞辰，因此命名为“八八坑道”。(资料来源处：马祖过家风景区)

次先将酒粮蒸熟，加曲入窖池发酵，这次发酵好的酒醅就是大，经过蒸馏取的酒就叫大酒，之后还有三次取酒。大添上曲之后进行回窖再发酵出的酒，就叫二酒，二蒸馏取酒后再添上曲去发酵，摘的酒叫三酒，剩下的酒醅再添上一些曲发酵，蒸馏所取的后一次就是四酒。每次发酵好蒸馏之后的酒醅，要再添上一部分酒曲，根据各个轮次，大酒、二酒、三酒、四酒添加的酒曲比例略有不同。