棕瓷瓶公卖局52度台湾玉山陈年茅台酒500ml

棕瓷瓶公卖局52度台湾玉山陈年茅台酒500ml

容量：500毫升

酒度：52%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：酱香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

首先在口感上两者是大不相同的，台湾玉山茅台酒主体香味成分是乙酸乙酯，口味儿是先甜后苦，口感绵甜醇厚、窖香浓郁、香味协调、尾净爽口，突出“净”。而酱香型白酒所产生的醇类，酸类，脂类等有机物较多，使白酒的口感饱满，香气丰富，味觉也能感受到酸甜苦辣涩，酱香型酒味儿是先苦后甘，味大于香，口感优雅细腻、空杯留香、酒体醇厚、回味悠长、突出“浓”，以至于很多酱酒老粉喝惯了酱酒后都不愿喝浓香的了。

时至如今，台湾玉山茅台酒已传承至十四代，经过百余年的改革和完善，“王氏秘法”有了进一步的发展，其酿制技术被誉为“千古一绝”，台湾玉山茅台酒的整个生产工艺与其它香型白酒大有不同，不仅要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，而且整个酿酒生产周期长达一年，后成品酒还需要再入库贮存三年以上，之后再与贮存五到四十年的陈酿就勾兑调配，经过化验品鉴后再贮存一年才算完成，整个生产过程长达五年之久，这其中的时间成本是现在很多白酒企业所不能及的。

端午的话酒要开始制曲，重阳下沙，中间取酒的这个过程基本上都是时隔30天取一次酒，每次蒸煮之前，酿酒师都会把原料堆积起来放在酵坑里，酿酒师通过自己多年来的经验判断，原料的温度，温度符合标准，再进入酵坑密封起来发酵。这个发酵时间是一个月(30天)，30天过后会取出来进行蒸煮，蒸煮过后，再间隔30天取出来，取出来的每一批次的这个酒会单独的分开存放并且标注时间。一次的两次的三次的五次的七次的取酒，会把它分批次地保存起来，每次取出的基酒都会有3年以上的存放时间，这些酒会在后期调酒的时候按照比例勾兑。