清冽甘香八八坑道42度窖藏淡丽高粱酒1.4斤马祖酒厂

清冽甘香八八坑道42度窖藏淡丽高粱酒1.4斤马祖酒厂

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

八八坑道高粱酒讲究香气清雅纯正而无杂味，酒体口感柔顺、绵甜、爽净，所以，花岗岩窖池符合清香型白酒“净”的工艺要求，因而“以岩为窖，酒更香”。其发酵过程中的微生物种类不能太多太杂，以免影响清香的纯正，发酵设备必须定期清理干净，避免产生其他杂菌和其他香型微生物，以保证八八坑道高粱酒特有的清香风味；清洁的酒窖还能避免产生对人体有害的物质，保证了酒体的品质。

淡丽高粱酒完美融合「淡」「丽」两种互补的风格：口感清爽醇顺，酒体丰满圆润。以独特技法酿造蒸馏，再窖藏于温湿度得宜的环境中，经典的42度配方原味重现。?轻松品尝醉佳赏味醇度，体验纯真质朴境界，宛如燕鸥自在飞翔。?有“台湾地一白酒”美誉的马祖酒厂八八坑道淡丽高粱酒42度700毫升，2004年正式进入大陆市场，已在大陆20余个省份销售。包装原始朴素，更显高雅时尚。

在酿酒过程中，先对原料单独清蒸，对辅料单独清蒸，清发酵，清蒸流酒，“清”字当头，一“清”到底，头为纯粮发酵，二为纯醅发酵，三四为纯糟发酵的四次操作。核心工艺全部是手工操作，传承经典，匠心酿造。2009年，“纯粮固态四次清”酿造工艺被认定为非物质文化遗产，2021年6月被认定为级非物质文化遗产。