八八坑道马祖淡丽高粱酒清香型海鸥42度700ml

八八坑道马祖淡丽高粱酒清香型海鸥42度700ml

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

在大曲固态发酵过程中产生的香兰素，使得八八坑道高粱酒具有独特的馥郁型的清香味，其主要特征就是净——清雅纯正、绵甜爽净，口感柔顺，与汾酒口感区别比较明显。正是由于原料、发酵设备、工艺（区别不算太多）、风格上等多方面的不同，所以白酒泰斗周恒刚老前辈曾建议八八坑道高粱酒独立成为一种香型。

红麹可制老酒，连横《台湾通史》〈风俗志、饮食篇〉中记载：“酒以成礼。祀神宴客，多用老酒，以术酿之，味甘而醇；陈者尤佳，故曰老酒。”老酒的原料为成本较高的圆糯米，在洗净、蒸熟、冷却后，依一定的比例加入红麹和白麹翻搅，封装于坛中，待其发酵、沉淀，数周后即可压榨出红紫鲜艳的红酒，然后再经过长时间的低温密封贮藏，酒色会越加褐色暗沉，酒味也越加浓郁香醇。

八八坑道高粱酒一直传承古法酿造工艺，2021年“纯粮固态发酵工艺”古法工艺被列入“第五批国家非物质文化遗产”保护名录，这是对八八坑道高粱酒工艺的认可，表明八八坑道高粱酒酿造工艺是极具代表性和传承性的，我们更加有责任坚持和传承下去，公司在秉持古法工艺基础上，坚持四季酿造，发挥工艺的独特优势，开创天酿工艺，使得酒体储备及酒体口感丰富程度大大增加，每年可以产出48种基酒酒体，更好的提升八八坑道高粱酒的口感舒适度。