白瓷坛台湾特级金门高粱酒58度1000毫升

白瓷坛台湾特级金门高粱酒58度1000毫升

容量：1000毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

金门高粱酒这种 “ 酒味全面 ” 恰到好处 ” 独特风格 , 更深层次的原因是中国人的口感文化 ” 所致。东方文明古国的中国 . 恰好传承了中国 “ 中庸 ” 文化的保守 , 表示了不偏不倚 ” 不左不右 ” 恰如其分 ” 中国激进文化底蕴。而且 , 金门高粱酒集 “ 香、浓、醇、厚 ” 于一体的口感 , 又恰恰适合中国人的激进饮食习惯和心理需求。可以说 , 金门高粱酒的风格和口感 , 中国几千年酒文化和饮食文化的结晶。

传承千年勾兑秘诀的基础上 , 金门高粱酒的勾兑技术更是神秘难言 . 金门高粱酒已故勾兑大师范玉平等技术专家苦苦钻研了几十年 , 勾兑实践中不断总结、提高 , 并在 20 世纪 60 年代以后不时地与科研相结合 , 工艺上由简单的掺和发展到调味 , 70 年代末上升成为一整套勾兑工艺技术 , 并运用理化数据与感官相结合的科学指导勾兑 , 进而发展到微机计算处置勾兑调味与感官审定相结合的阶段。而今 , 坚持原有技术的基础上 , 达到按产品标准、风格要求、消费者需要进行勾兑的技术高度 , 而且 , 质量更加稳定。

金门高粱可谓独树一帜，在制酒工艺方面，该酒采用清香型白酒的制作工艺，但酒曲则采用酱香型白酒的酒曲。在灌装包装和储藏阶段，全新的酒瓶经过清洗过后，运输至传输带进行全自动化灌装，并加贴金门高粱酒标签及防伪标记，成品金门高粱酒自动装箱到木栈板准备出场。成品酒封存于特质陶坛中，常年储放在恒温、恒湿的地下坑道酒窖，此得天独厚的优质储酒环境，酒液经自然熟陈，孕化出的金门高粱酒。