42%vol700ml马祖单瓶装八八坑道淡丽高粱酒白酒

42%vol700ml马祖单瓶装八八坑道淡丽高粱酒白酒

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

八八坑道位于马祖酒厂前方不远处，坑道主体由花岗岩构成，相传是先民躲避海盗的藏身山洞，国军进驻马祖后，加以凿高、挖深与强固，闢为战车坑道，全长 200公尺，可容纳一个步兵团的兵力。正向出口可迎击海上入侵的敌军，后方出口可通往过去的南竿军用机场，施工期历时约 10年，于民国63年 (1974) 完工，当时司令官夏超为庆祝蒋公 88岁诞辰，因此命名为“八八坑道”。(资料来源处：马祖过家风景区)

从工艺上看，八八坑道高粱酒是双曲混合的，不只有中低温曲，还有中高温曲。在某种程度上，它有中高温曲的曲香，但又和浓香型白酒不一样。浓香型白酒在泥窖中发酵，除了曲香外，还有窖泥中己酸菌带来的香气，己酸乙酯的含量比较高，而八八坑道高粱酒在花岗岩石窖中发酵，没有南方浓香酒的窖香

马祖酒厂指出，年年得奖不仅代表国际对马祖高粱酒品质的肯定，也是对酒厂制酒工艺的肯定，更是对全体员工的鼓励，在国际烈酒大赛的亮眼成绩，也转为马祖高粱酒往前的动力。