燕鸥窖藏一斤四两八八坑道淡丽42度高粱酒

燕鸥窖藏一斤四两八八坑道淡丽42度高粱酒

容量：700毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

次先将酒粮蒸熟，加曲入窖池发酵，这次发酵好的酒醅就是大，经过蒸馏取的酒就叫大酒，之后还有三次取酒。大添上曲之后进行回窖再发酵出的酒，就叫二酒，二蒸馏取酒后再添上曲去发酵，摘的酒叫三酒，剩下的酒醅再添上一些曲发酵，蒸馏所取的后一次就是四酒。每次发酵好蒸馏之后的酒醅，要再添上一部分酒曲，根据各个轮次，大酒、二酒、三酒、四酒添加的酒曲比例略有不同。

八八坑道全长两百公尺，隧道完成于先公“八十八岁”诞辰，利用隧道长年温度保持在摄氏十五至二十度间的恒温作用，在主通道放置坛装老酒，并在整个隧道内装置复古的酒瓮，让人都还没靠近到坑道口，就可闻到浓浓酒香味，连心也微醺了。

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