八八原浆淡丽高粱酒TTUNEL8842度600mL马祖酒业

八八原浆淡丽高粱酒TTUNEL8842度600mL马祖酒业

容量：600毫升

酒度：42%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾马祖

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

曲坯的要求为六面光滑、四角饱满无缺角，无白心和干面点，软硬适宜，手按曲坯不松散，结实，薄厚一致。曲块挂衣良好，微生物由表及里不断挺进且生长良好，曲心水分蒸发干后进行入库贮存、陈放。按理化指标和感官标准进行分级后入库。

除工艺独特外，八八坑道高粱酒酿造过程中的十一道工序在业内是出了名的严谨。正是这种深入骨髓的酿造精神，造就了八八坑道高粱酒在白酒行业的江湖地位及业界级酒品的美誉。那么，我们去看看这个以严谨著称的企业每一道关口是怎么做的吧。

为进一步保证八八坑道高粱酒老熟效果、优化储存结构、大化的利用库房资源，目前特一级酒、特二级酒、调味酒等优先储存在陶坛中，贮存时间达到1.5年到2年左右，依据老熟和酒质等情况，对特二级酒等会进行并坛，转入不锈钢罐或酒海中继续进行储存，对有特殊风格的特一级酒、调味酒等会一直存放在陶坛中，进行动态管理，便于后期酒体设计；优一级酒和优二级酒通常会贮存在不锈钢罐中。