56度750ml台湾金箔酒金门高粱酒2006限量版

56度750ml台湾金箔酒金门高粱酒2006限量版

容量：750毫升

酒度：56%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

金门高粱酒是传统白酒在两岸的殊途同归有力的证明，在保留传统白酒工艺的同时，也加入了现代化的设备，并且发展出来了新型白酒。如今不论是金门，还是岛内，各家酒厂的高粱酒同样有着大曲固态法，液态法、固液勾兑法和食用酒精调香法等各种工艺，当然大曲工艺仍然是酒友们推崇的。查看了几乎所有的宝岛高粱酒厂资料，目前没有看到用陶缸发酵的，陶缸只用作熟化容器。甚至在生产设备上更加现代化，只有少数酒厂，比如金门酒厂老厂是红砖窖池，而其他的酒厂大多是不锈钢或水泥窖池、不锈钢蒸馏容器。

从香型的角度说，金门高粱酒属于清香酒，相比大陆地区突出清新、净爽风格的清香酒，金门高粱酒更显醇绵，香气更加丰富。此酒有明显的麸皮气息，但这种气味却很好的与酒体的甜味相融合，并协调薄荷的清凉感觉，形成一种类似花生酥糖的馥合香气。饮之、有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美，形成了独树一帜的“金门香型”

“金门香型”经过大陆白酒协会认证，是当之无愧的白酒第九大香型。经过近70年的发展，金门高粱酒在台湾市场占有率达87%以上，年产能在2.5万吨到3万吨，年销售额在30亿元人民币以上，放在大陆市场也是超过舍得、水井坊这样的存在了，是台湾当之无愧的白酒品牌。