58度一公升白瓷坛台湾特级金门高粱酒

58度一公升白瓷坛台湾特级金门高粱酒

容量：1000毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

金门地处北纬24.5度，岛上多为红壤土，因此种成的高粱颗粒小、表皮较厚，酸、脂含量较高，是典型的旱地高粱。对于经典系列的三款产品——经典（金门高粱酒）、典藏、臻藏，金门酒厂股份有限公司从新内涵、新体验和新视觉三个层次进行全方位升级，使其酒体层次的丰富性、酒香及口感的协调性、品饮的舒适性更佳，醇厚甘柔的酒体风格独树一帜。

金门高粱酒的生产工艺与国内清香型白酒企业是不完全相同的，金门高粱酒在秉承老工艺的基础上创新工艺，首任厂长周新春居功至伟。在他带领下，以尹会民和粱作贤成为酿酒的核心骨干，开始了工艺创新，主要特点是将小曲与大曲两种工艺进行了融合。在金门酒厂初创时期的这些酿酒师傅中，都是从胡琏将军的军士中挑选的，而他的十万守军来自大陆的天南海北，在中国传统酿酒工艺中，小曲集中在南方地区，大曲集中在北方地区，金门高粱将两种工艺进行了结合。是在继承清香型白酒工艺技艺之上，因地制宜的进行了创新。

纯正的金门高粱酒，晶莹剔透，清香扑鼻。入口绵、落口甜，甘醇爽口，齿颊留香，久久不散。因为酒质特殊，目前已逐渐被引用为调制鸡尾酒的圣品。我国注明白酒专家沈怡芳、梁邦昌，评酒委员吴晓萍、赵书民、王利杰、熊玉亮等专家组成的专家组，对金门高粱酒的酒体风格进行了鉴评，结论如下：“无色透明，清香典雅，味绵柔尚醇厚，香味协调、甘冽、净爽，余味久长，风格典型。”