窖藏八八原浆42度淡丽高粱酒750ml铝罐
窑藏八八原桨42度淡丽白洒750ml铝瓶
容积:750mL
酒精度数:42%
关键原材料:高粱米、麦子
保存期:无期限
产品品种:纯粮酒
种类:清香型白酒
原产地:中国台湾马祖
企业:箱(6盒)
贮藏方式:干躁、密封性
台湾白酒界众所周知的窖藏酒——八八坑道白洒之上等纯粮食酒、蒸馏萃取等制作工艺,其精粹原浆酒分娩后便窑藏于八八坑道中。通过岁月封闭的萃炼,酒中的纯正酸完美结合,产生的酯质让高粱米酒味道愈发醇厚浓郁,更加具有开盖芳香淡丽、通道醇正柔雅、入口香甜晚雪缭绕喉间独特的口味。仅有很多年足够的窑藏发醇,方造就中国台湾经典白酒八八坑道特等以往的高粱米酒的口感,八八坑道也由此变成台湾白酒界众所周知的窖藏酒。
次先将酒粮煮熟,加曲入窖池发醇,此次发醇好一点的酒醅便是大,通过分馏取酒就叫做大酒,之后还有三次出酒。大添上曲之后再进行回窖再发醇出酒,就叫做二酒,二分馏取喝醉酒再添上曲去发醇,摘的酒叫三酒,剩下来的酒醅再增上一些曲发醇,分馏取于的后一次便是四酒。每一次发醇好分馏以后的酒醅,要再添上一部分酵母,依据每个轮数,大酒、二酒、三酒、四酒使用的酵母占比有所不同。
在浓香白酒中,高粱米是重要的酿制原材料,因而不论是单粮酒或是多粮酒,高粱米全是不可缺少的酿制原材料之一,而单粮酒的定义是除开高粱米以外,较多加一种原材料作为配搭酿制,但不论是白酒的酿制全过程或是酵母的发醇,都以高粱米为主导。
展开全文
相关产品