金门纪念酒(823)扁瓶黑盒台湾高粱酒

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

金门高粱酒作为中国白酒文化长河里的支脉之一，它的渊源在何处呢？从工艺来看，属于 “清蒸二次清”工艺。清蒸，是指高粱原料单独进行蒸煮，没有在酒醅中加入新粮的续糟工艺。“二次清”是指高粱蒸煮冷却后，加曲、发酵、蒸酒，蒸馏后的酒醅再一次加曲、发酵和蒸馏，后弃糟，也就是重复2次发酵蒸馏流程，没有同时蒸粮蒸酒的混烧工艺。讲究的是原料“清蒸清烧”，从这个工艺可以看出，金门高粱酒是典型的清香酒工艺。

使用金门特产旱地高粱，并引用当地水质甘甜的“宝月神泉”，由当地酿酒名师酿造出风味独特，香、醇、甘、冽的名酒佳酿。其色冰清、香如幽兰、味赛甘露。口感好、不上头、不伤脑、不易醉、有回味。在包装形象上闽台文化与个性化、时代感融为一体,时尚中蕴含深厚的文化底蕴。

　相对其它白酒来说，金门高粱酒自身的特殊品质，使得它可以为白酒消费者提供很多新的选择。比如：除了可以采用传统的纯饮、温热饮方法引用外，还可以冰饮，以及与多种原料搭配，调酒饮用。发布会现场由两位屡获国际奖项的中国双胞胎花式调酒师，将金门高粱酒与大陆时尚调酒创意结合，不但演绎了传统白酒与当代时尚生活结合的可能性，更加将“金门高粱 两岸飘香”的主题概念发挥得淋漓尽致。