58度一公升KKL特级金门高粱酒小白龙

容量：1000毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

 金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一，其独树一帜自创“金门香型”口感，拥有金门岛上决佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，承袭古法纯粮固态酿制工艺，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。其独特的酿造工艺在民间广为流传，老白干主要以优质高粱为原料，纯小麦曲为发酵剂，继承传统工艺，地缸发酵，精心酿制而成。

等到酒醅经过两轮发酵期满，称为：“双轮”发酵糟，所酿出的酒称为：“双轮”发酵酒。“双轮底发酵即对第 一次发酵的底糟不做蒸馏，进行第二次发酵，有意延长底糟发酵期的一种工艺。双轮底能达到三个月的，这酒就有点意思了。如果是麦收前入池，那就必须要等到农历的九月份再蒸馏。这个叫压池酒，是一年当中好的酒。不过出酒率可就比发酵两个月的低得多了，所以这轮酒也是贵的。

翻开金门高粱酒的历史，不难发现金门高粱与中国悠长的白酒文化有着深厚渊源，甚至可以说金门高粱酒，就是两岸文化交融的产物。50多年前，金门酒厂创办之初，招募了大批移居金门的大陆各省份移民，他们以中国白酒传统的“纯粮固态发酵”酿造技术为指导，用金门当地旱地高粱与宝月古泉水，伴随金门岛屿的大陆海洋型气候， 酿制出了台湾的高粱酒——金门高粱酒，并获得了中国食品工业协会的”纯粮固态发酵白酒认证”。