58度600mL马英萧万长国特纪念酒第十二任

58度600mL马英萧万长国特纪念酒第十二任

容量：600毫升X2

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

金门高粱酒诞生于1952年，也是内地白酒大发展的开端年代，可以说两岸的白酒是站在同样的起跑线上。当年金门高粱酒就有液态发酵工艺生产金门高粱酒。要知道那个年代，谁家里不缺粮呢？内地的“三精一水”工艺早也是50年代出现的。金门高粱酒在内地还是有比较高的地位的。其实，我可以很负责地告诉你，虽然海峡相隔，甚至阻断交流几十年。但是，两岸的白酒却在向着相同的方向发展，到则是殊途同归。

从金门高粱酒的酿造工艺来看，其属于典型的清香白酒。，金门高粱酒采用 “清蒸二次清”工艺。清蒸，是指高粱原料单独进行蒸煮，没有在酒醅中加入新粮的续糟工艺。“二次清”是指高粱蒸煮冷却后，加曲、发酵、蒸酒，蒸馏后的酒醅再一次加曲、发酵和蒸馏，后弃糟，也就是重复2次发酵蒸馏流程，没有同时蒸粮蒸酒的混烧工艺。讲究的是原料“清蒸清烧”，从这个工艺可以看出，金门高粱酒是典型的清香酒工艺。

得天独厚的酿酒地理条件，一甲子以上酿酒工艺的坚持，金门新十景酒严选纯糯性品种高粱为酿酒原料，以独门工艺“三高二低一翻”纯粮固态发酵传统制酒之工法，而成就不同凡响的金门高粱酒，清亮透明的酒液中流露著芳香馥郁的高粱香气，甜而爽口，淨醇柔顺带有细緻的口感，馀韵迷人，扎实的结构和韵味在口中漫延，充分展现出金门香型独特的风味。