TTL公卖局53度台湾玉山典藏茅台酒500ML

TTL公卖局53度台湾玉山典藏茅台酒500ML

容量：500毫升

酒度：53%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：酱香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

玉山三年高粱酒的优势来自“厚工”的坚持，除了制程坚持三蒸三酿，采用繁复的酿酒工艺外，玉山三年高粱酒乃以精选上乘优质的高粱米做为发酵基质，以生小麦自然培育而成之大曲，历经拌麹入槽、控温发酵，辅以缓气蒸馏、掐头去尾，撷取香气醉精纯段之酒液，移除具有辛辣味之杂质，酒液再经入库三年熟成。

　　在酿酒过程中，按照传统的八大工艺踏踏实实地酿造好每一瓶台湾玉山茅台酒。以“稳、准、细、净”，把控原料，将颗粒均匀饱满、新鲜的大米、高粱按照标准充分粉碎被水充分浸泡后，使淀粉的糖化率达到95%以上。更好地提高酒的发酵度，提升酒体纯度和口感。在配料拌料时利用来自古井镇850米以下深无极之泉，“先水后粮再加曲”，步骤严格，酿出来的酒才会酒体好、口感好。然后就是制曲，选用豫东优质小麦制曲，坚持人工制曲。酒曲菌群由55-60度高温培养，促使更多有益微生物生成，为发酵出好酒提供基础。

台湾玉山茅台酒甄选优质红缨子糯高粱为原料，以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成。品质具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”醇柔酱香的独特风味。