精选58度823纪念酒600ml台湾金门高粱酒

精选58度823纪念酒600ml台湾金门高粱酒

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

金门酒厂成立于1952年9月，距今已有67年历史，由于金门土壤贫瘠、粮食短缺，当地实行一斤高粱换取一斤白米，鼓励民众种植高粱，并透过金门酒厂酿造甘纯香冽的金门高粱酒，逐渐改善金门人的生活。

金门高粱酒产品质量与酿酒工艺备受肯定，屡次于国际烈酒大赛中获奖，除了金门得天独厚的酿酒储酒环境以外，更重要的是金门酒厂酿酒职人坚持传统工艺酿造的匠心精神，同时金门位居两岸交流重要区位，为连结海峡两岸交流的情怀名酒，未来结合金门在两岸上的历史意义及定位以经典中华酿酒工艺的匠心传承以及承载海峡两岸交流的感动情怀出发，持续深化并拓展中国大陆市场布展销售网络，让金门高粱飘香在中国每一个角落。

金门高粱酒的酿造过程，分为制曲、酿酒及包装三大部分：

一、制曲 原料采用金门种植之小麦为主，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨曲 →加入高粱发酵，完成制曲工作。

二、酿酒 原料采用金门种植高粱为主，经浸泡→蒸煮→冷却→拌曲→发酵→蒸馏（道酒）→再拌曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。

三、包装 将蒸馏的、二道酒，经调配酒度融合后再放入地窖熟陈，经质量品鉴，达到出厂水平再灌装为成品应市。金门酒厂酒品款项繁多，多以金门高粱、纪念酒为大宗：