58度金门高粱酒第12任就职纪念酒600mL两瓶装
58度金门高粱酒第12任就职纪念酒600mL两瓶装
容量:600mlx2
酒度:58%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:台湾
单位:箱(6盒)
储藏方法:干燥、密封
金门岛的花岗片麻岩与红土层的结合,既牢牢锁住了淡水,又阻隔了地表水的渗透,保证了水质不受污染,同时也保证了高粱酒的甘冽爽口,绵柔清香。其三,精选无公害本地产的旱地高粱,品质纯糯性,黏性大,表皮厚,富含蛋白质,粒肥而热量高,乃酿酒上佳原料。制曲小麦颗粒饱满,淀粉含量丰富,二者兼得,塑造了当下完美的金门高粱酒。
金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一,其独树一帜自创“金门香型”口感,拥有金门岛上的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件,承袭古法纯粮固态酿制工艺,具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。在酿造阶段金门高粱酒独创“三高两低一翻”酿造工艺。三高指高温制曲、高压蒸粮、高温摘酒;两低指低温拌曲、低温窖藏;一翻指翻醪发酵。
宝岛的高粱酒和内地白酒行业还是有几点的不同,比如,少有基酒流通买卖的现象。甚至还有“单一酒厂装瓶”概念。所以,我们买金门高粱酒还是比较放心这一点的。多家酒厂都有酒窖银行,帮消费者存酒,可以升值、自己喝或再卖都可以。同时这也引申出另一点的不同,高粱酒不会把今年生产的酒作为基酒再勾兑部分老酒。内地“年份酒”概念一直受人诟病,其实这种装瓶年份、瓶陈概念是很好的,而只是同一年份的酒液之间的勾兑。所以,真实年份的“酒窖银行”,瓶陈老酒,二次熟化概念在宝岛的高粱中是比较常见的。
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