年份窖酿42度浓香型白酒蓝色青花瓷瓶500ML*6瓶整箱
年份窖酿42度浓香型白酒蓝色青花瓷瓶500ML*6瓶整箱
容量:500毫升
酒度:42%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:浓香型
单位:箱(6盒)
储藏方法:干燥、密封
一杯杜康佳酿,让多少人荡气回肠。多少壮丽篇章,自古杜康谁不向往。优雅细腻、绵柔爽劲的杜康酒何以得到人们的青睐,传统的古法酿制工艺不能不说是独特的一绝。
“九月九酿新酒,好酒出在咱的手。”国庆节前夕,记者深入洛阳杜康控股伊川生产车间,亲历了新酒的酿造过程。现场的老师傅介绍,酒的酿造,关键是窖池。所谓的“老窖”也就是“窖泥老”!俗话说,千年窖,万年糟。窖池的关键在窖泥。这些窖泥是以多种高蛋白物质与杜康河边的黄土搅合发酵而成。窖泥越老,所含有的有机质,腐植酸、黄浆水越丰富,就是这些填于窖底,抹在窖边的老窖泥,满足了杜康酒发酵所需的微生物。为杜康酒提供了必须的营养和特殊的风味。
杜康酒的酿制,在沿袭杜康酿酒传统工艺的基础上,又和现代科技融会贯通,概括地说,是以高粱、大米为原料,优质纯小麦制曲,泥窖固态发酵,高、中、温曲混合使用,低温发酵,混蒸续糟,量质接酒,分级储存。
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