台湾金门高粱酒(823)纪念酒清香型KKL

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

台湾金门高粱酒-823，该产品极具特色，其瓶型采用闽南式特有之燕尾造型，鲜明的闽南建筑特色，承袭古法“三高二低一翻”、“天锅蒸馏”固态发酵工艺酿酒，去芜存菁，所淬炼之酒质芳香、甘冽、醇厚、绵长，深受福建地区消费者的喜欢。品质才是产品能够屹立于市场的强防线，再加上如今消费者对白酒的需求早已从“量”进化到“质”上，这些能够坚守品质的品牌，才是后的赢家。发展到现在，金门高粱酒已经集众多荣誉于一身，这与其所传承的工匠态度以及其背后蕴藏的超高品质和与众不同的产品价值体验有很大关系，也是市场认可它的主要原因所在。

金门酒厂得天独厚，拥有岛上**的水质、空气、气候及原料四大天然酿酒条件，从严格遵守“三高二低一翻”独特固态发酵酿造工艺，经花岗岩洞长时窖藏，所酿高粱酒清香扑鼻，入口不辛辣苦涩，齿颊留香而不散。

金门高粱酒的生产工艺与国内清香型白酒企业是不完全相同的，金门高粱酒在秉承老工艺的基础上创新工艺，首任厂长周新春居功至伟。在他带领下，以尹会民和粱作贤成为酿酒的核心骨干，开始了工艺创新，主要特点是将小曲与大曲两种工艺进行了融合。在金门酒厂初创时期的这些酿酒师傅中，都是从胡琏将军的军士中挑选的，而他的十万守军来自大陆的天南海北，在中国传统酿酒工艺中，小曲集中在南方地区，大曲集中在北方地区，金门高粱将两种工艺进行了结合。是在继承清香型白酒工艺技艺之上，因地制宜的进行了创新。