白瓷瓶三高两低一翻工艺白龙一公升

容量：1000毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（6盒）

储藏方法：干燥、密封

金门岛的花岗片麻岩与红土层的结合，既牢牢锁住了淡水，又阻隔了地表水的渗透，保证了水质不受污染，同时也保证了高粱酒的甘冽爽口，绵柔清香。其三，精选无公害本地产的旱地高粱，品质纯糯性，黏性大，表皮厚，富含蛋白质，粒肥而热量高，乃酿酒上佳原料。制曲小麦颗粒饱满，淀粉含量丰富，二者兼得，塑造了当下完美的金门高粱酒。

制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。固态发酵的白酒酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分。酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。优质白酒的酸度超过普通液态白酒的两倍。酯也是固态发酵白酒的香味物质。优质白酒的酯类含量都比较高，比液态白酒高出一倍以上。

一瓶地道的金门高粱酒离不开四个坚持，优质的酿造原料；独特的窖藏环境；宜人的自然气候；珍贵的地质水源。北京鹿鸣乐福总裁黄淑慧在致辞中说到，鹿鸣在拿到金酒的大陆总经销权后，深耕大陆市场，已经陆续签下了全国各省市的经销权，签约金额已经达到6亿。而本次金酒花开武汉，除了陈董事长为人让人信赖以外，更是证明了金酒的品质与实力。未来金门高粱酒一定会在武汉白酒市场绽放光芒，成为两岸合作、花开武汉的佳。