54度台湾玉山茅台酒0.5公升公卖局白瓷瓶

产品规格：0.5公升

产品度数：54%vol

主要原料：水/高粱/小麦

类型：清香型

产品产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：阴凉避光处保存

酱香风味酒是受欢迎的白酒之一。被很多人享用，它的酿造过程是必不可少的。经过上千次的试验、复杂的工艺流程、精心的储存和细致的勾兑，终成为一款精品酒。可以说，每一杯酱香酒，不仅倾注了高粱，还有调酒师的心血。我们都知道酿造茅台酒需要一个复杂的酿造过程，端午踩曲和重阳下沙是必不可少的，每年一个生产周期，分为两次投料，九次烧制，八次发酵，七次取酒。一粒高粱经过千百次试验，才变成一杯甘露。作为酱粉，你知道七次酱酒各有什么特点吗？就来和大家一起聊一聊，在酱香酒的七次取酒过程中，哪一个阶段取出的酒味道好！

　在酿酒过程中，按照传统的八大工艺踏踏实实地酿造好每一瓶台湾玉山茅台酒。以“稳、准、细、净”，把控原料，将颗粒均匀饱满、新鲜的大米、高粱按照标准充分粉碎被水充分浸泡后，使淀粉的糖化率达到95%以上。更好地提高酒的发酵度，提升酒体纯度和口感。在配料拌料时利用来自古井镇850米以下深无极之泉，“先水后粮再加曲”，步骤严格，酿出来的酒才会酒体好、口感好。然后就是制曲，选用豫东优质小麦制曲，坚持人工制曲。酒曲菌群由55-60度高温培养，促使更多有益微生物生成，为发酵出好酒提供基础。

近年以非传统58度的高粱屡获国际大奖的玉山鼎级陈高(50%)、台湾玉山茅TTL菸酒股份公卖局(59.5%)，即是来自嘉义酒厂。以陶瓮窖贮5年以上的玉山鼎级陈高，酒感味丰醇厚、尾韵绵长，前香、中香为花果甜香，底香可品味优雅的窖陈脂香与酒香，特色为清香浓香兼具；台湾玉山茅TTL菸酒股份公卖局是精选高浓度酒头及瓮酒，以59.5黄金比例调和而成，入口浓冽、极富劲道，然而细品仍有新鲜青草与水梨、青梅香气。