特级金门高粱酒58度600mL马萧就职纪念酒精装

容量：600ml/750ml

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

传承千年勾兑秘诀的基础上 , 金门高粱酒的勾兑技术更是神秘难言 . 金门高粱酒已故勾兑大师范玉平等技术专家苦苦钻研了几十年 , 勾兑实践中不断总结、提高 , 并在 20 世纪 60 年代以后不时地与科研相结合 , 工艺上由简单的掺和发展到调味 , 70 年代末上升成为一整套勾兑工艺技术 , 并运用理化数据与感官相结合的科学指导勾兑 , 进而发展到微机计算处置勾兑调味与感官审定相结合的阶段。而今 , 坚持原有技术的基础上 , 达到按产品标准、风格要求、消费者需要进行勾兑的技术高度 , 而且 , 质量更加稳定。

金门高粱酿酒过程：原料采用金门种植高粱为主，经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏（道酒）→再拌麴→再发酵 →再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。以高粱为例，就是粮食不粉碎，蒸煮熟之后遵循自然发酵的酿造规律。而液态发酵，则需要借助液体介质来完成发酵，制成发酵液，然后辅佐高粱等粮食进行发酵。实际上，液态法白酒就是通常所说的香精勾兑酒。

“名声在外”的金门高粱酒近年来也引来了众多的“模仿者”。而这些“模仿者”的大概套路基本上是，误导消费者认为台湾或金门酒厂在内地生产的“台湾高粱酒”或“金门高粱酒”。而这些所谓的台湾本土酒企业，也大多是一些注册地为台湾或金门的名不见经传的企业，而且成立时间也很近。甚至有的只是在内地注册一个有台湾地名的公司。这与大陆一些酒类品牌被模仿几乎如出一辙。而这一现象的出现，无不是因为金门高粱酒的强力与品质支撑。