58度600mL红蓝盒金门高粱酒马萧就职纪念酒礼盒

容量：600mlx2

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（10盒）

储藏方法：干燥、密封

金门高粱酒贸易有限公司展出了金门高粱酒、金门贡糖、金门面线等金门特产，该展区负责人陈东良帝一次参展“海交会”。“我来到大陆推销金门食品两年多，大陆市场大，希望我们能提高智名度、打开更大的市场。

金门高粱酒作为中国白酒文化长河里的支脉之一，它的渊源在何处呢？从工艺来看，属于 “清蒸二次清”工艺。清蒸，是指高粱原料单独进行蒸煮，没有在酒醅中加入新粮的续糟工艺。“二次清”是指高粱蒸煮冷却后，加曲、发酵、蒸酒，蒸馏后的酒醅再一次加曲、发酵和蒸馏，后弃糟，也就是重复2次发酵蒸馏流程，没有同时蒸粮蒸酒的混烧工艺。讲究的是原料“清蒸清烧”，从这个工艺可以看出，金门高粱酒是典型的清香酒工艺。

国内的白酒泰斗也有相近的观点。洋河老梁邦昌、红星二锅头老高景炎、四川白酒泰斗曾祖训、中国白酒发酵徐岩教授、水井坊的赖登燡等多位白酒行业大咖都曾到访江记酒庄，高度评价了三五挚友等产品。