58度600ml96年份金门高粱酒(823纪念酒)

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

金门高粱酒作为中国白酒文化长河里的支脉之一，它的渊源在何处呢？从工艺来看，属于 “清蒸二次清”工艺。清蒸，是指高粱原料单独进行蒸煮，没有在酒醅中加入新粮的续糟工艺。“二次清”是指高粱蒸煮冷却后，加曲、发酵、蒸酒，蒸馏后的酒醅再一次加曲、发酵和蒸馏，后弃糟，也就是重复2次发酵蒸馏流程，没有同时蒸粮蒸酒的混烧工艺。讲究的是原料“清蒸清烧”，从这个工艺可以看出，金门高粱酒是典型的清香酒工艺。

不过就在金门高粱酒大陆直销店开到第四家时，2013年其营业额却受到大陆控制三公消费等政策影响，高端酒和礼盒酒品的销量出现下滑，但普饮系列酒品的销量却出现了不降反升的情况。因此，此前一直坚持在大陆走高端路线的金门高粱酒也开始调整酒品价格策略，推出双龙系列普饮酒品，以其两百元以内的亲民价格、五百毫升的大众容量，致力于打造中低端市场

此后2018年，金门酒厂（厦门）贸易有限公司总经理陈彦仁在接受媒体采访时表示：“金门高粱酒将针对大陆各个省份消费者的不同特性，尝试酝酿差异化的营销理念及产品配置。2018年，金酒将着力培育小瓶装市场，旨在让产品年轻化、低价格，在小瓶装白酒成为市场亮点的趋势下，占据有利地位。同时，针对大陆部分市场偏好低度、柔和口感的特征，金酒将升级产品，推出口感更绵柔的纯糯高粱酒及低度高粱酒，打造销售新兴生力军，让金酒具备更多元素、更多活力、更强的市场竞争力。