扁瓶黑盒58度精选金门823纪念酒600ml

容量：600ml

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

　金门全岛以花岗岩为主，由地下石缝涌出的甘泉，水质清澈甘甜，极适合酿酒，再加上这裡有清洁的空气，非常适合制造［麴］；并选用金门特有的＂旱地高梁＂为原料，承袭传统古法酿造技术，结合现代设备酿造出香、醇、乾、冽等风味独特的金门砲弹、籽弹高梁酒。

金门高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分：

    制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨搅和制曲块培曲堆曲磨渠加入高梁发酵 完成制曲工作。

    酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡蒸煮冷却扮曲发酵蒸馏(道酒)再扮曲再发酵再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。

    包装：将蒸馏的、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。

金门酒厂采取的就是聚焦核心产品战略，主推台湾金门高粱酒-823，该产品极具特色，其瓶型采用闽南式特有之燕尾造型，鲜明的闽南建筑特色，承袭古法“三高二低一翻”、“天锅蒸馏”固态发酵工艺酿酒，去芜存菁，所淬炼之酒质芳香、甘冽、醇厚、绵长，深受福建地区消费者的喜欢。