2006年台湾823金门纪念酒黑盒金门高粱酒精选

容量：600毫升

酒度：58%

主要原料：高粱、小麦

保存期限：无限期

产品种类：白酒

类型：清香型

产地：台湾

单位：箱（12盒）

储藏方法：干燥、密封

金门高粱酒酿造所用原料精选无公害化本地产的旱地高粱，品质纯糯性，黏性大，表皮厚，含丰富蛋白质，粒肥而热量高，乃酿酒上佳原料。制曲小麦颗粒饱满，淀粉含量丰富。两相结合，塑造完美的金门高粱酒。特别订制毛孔细致的储酒专用陶缸，适度隔绝空气进入，让佳酿在地窖中能缓慢的熟成、醇化。

金门高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致，饮之、有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。

金门高粱酒独特之处就在于大麴，俗称白麴，也就是以小麦为原料，加水压成块状后长期发酵，培养酵母菌及发酵菌。早年金门高粱酒厂还生产过许多的药酒和保健酒，但是目前绝大部分都已停产。东引酒厂有三个主打系列，分别是“东引高粱系列”，“东引陈高系列”，“东引大曲系列”，总体价格比金门高粱酒高出不少。